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酵素是什么?酵素有什么作用?

什么是酵素】果蔬酵素虽流行于日韩,但酵素最早源自中国。早在1400多年前的唐代就有了关于酵素雏形的记载。

酵素是什么?酵素有什么作用?

【天然】酵素是一种活性物质,维持新陈代谢,是生命的必需物质。果蔬酵素是一种纯天然食品,非人工饮料,没有色素、防腐剂和甜味剂等化学添加,是天然、美味的饮品。


【健康】果蔬酵素富含多糖、低蔗糖,糖尿病人可适当饮用果蔬酵素。通过特定菌种的发酵,逐步把辅料蔗糖转化为多糖,多糖是健康的“糖”,可以高效、安全地增强人体免疫力,恢复自身血糖的平衡能力。


【安全】果蔬酵素天然防腐,不易变质。运用在果蔬酵素中的发酵菌种是天然的防腐剂,对其他菌群具有排他性,使原料不易感染杂菌,可有效避免果蔬酵素变质。灭菌后的酵素,性质稳定,适合长期放置。


【复合】复合果蔬酵素通过水果蔬菜混合发酵,丰富了酵素、维生素等的种类和含量,比水果更营养和健康。即是给孩子的营养品,又适合减肥代餐。


【螯合】果蔬酵素品质与发酵时长直接相关。果蔬发酵过程具有生命周期,以蔗糖完全转化和分解为最佳,时间不到则发酵不完全称不上酵素,过头则易变为果醋。正宗的螯合酵素可实现零蔗糖,适合老年人的饮用。


【排毒】果蔬酵素含有大量的有机果酸、植物纤维和维生素,可清血、改善便秘。有机酸能把血液中积存的乳酸排除体外,维持酸碱平衡,抑制肠内有害菌增长和毒素的形成,达到清血排毒的作用。


【解酒】酒后服用果蔬酵素,可缓解醉酒症状。果蔬酵素富含消化酶,发挥着物质分解的作用,特别是木瓜和菠萝酵素可迅速参与分解体内酒精,可改善宿醉、头痛等现象。


【减肥】酵素减肥是一种潮流的生活概念。青梅中含有清脂素,生吃具有减肥的作用,将其制作成酵素,即可改变其苦、酸的口感,经过发酵又可增强其排毒功能。


【养颜】酵素养颜受到越来越多的女性追捧。酵素养颜基于其促进新陈代谢、具有排毒功能之上的,所谓“排毒养颜”,先排毒后养颜,增加体内的酵素,以加强皮肤细胞的代谢,从而起到改善肤质、抗衰老的养颜目的。





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